Beanovation · Samenwerken aan innovatie (EIP)
Beanovation
Van Nederlandse boon tot bord
Een praktische aanpak voor duurzame veldbonen en edamame. Beanovation verbindt datagedreven teelt, regeneratieve landbouw en voedselinnovatie om een rendabele Nederlandse eiwitketen voor menselijke consumptie te ontwikkelen.
De uitdaging
Sterkere gewassen. Een sterkere keten.
Veldbonen en edamame bieden kansen voor lokale plantaardige eiwitten. Als vlinderbloemigen kunnen ze in samenwerking met wortelbacteriën stikstof uit de lucht binden. Toch maken ziektedruk, wisselende opbrengsten en beperkte afzet het opschalen lastig.
Beanovation onderzoekt hoe rassenkeuze, nutriëntenmanagement en bodemweerbaarheid de gewasgezondheid kunnen ondersteunen, met bijzondere aandacht voor chocoladevlekkenziekte. Tegelijkertijd ontwikkelen de partners nieuwe voedseltoepassingen en afspraken tussen telers, verwerkers en afnemers.
De rol van SoilBeat
Van meting naar praktische teeltkennis
SoilBeat brengt plantsap- en bodemanalyses, veldobservaties en teeltregistraties samen. Binnen Beanovation ontwikkelen we digitale ondersteuning die telers en adviseurs helpt deze gegevens te vertalen naar onderbouwde teeltbeslissingen.
Teeltdata verbinden
Meetgegevens en praktijkwaarnemingen worden in SoilBeat geïntegreerd om nutriëntenopname, gewasontwikkeling en bodemcondities in samenhang te volgen.
Bemesting onderbouwen
Een regeneratief meststoffenrekenmodel voor veldbonen en edamame koppelt meetdata en praktijkervaring aan bemestingsadvies, met aandacht voor actuele weerdata.
Kennis toepasbaar maken
Contextuele microlearnings geven uitleg bij meetgegevens. Een online training en een praktisch stappenplan helpen de opgedane kennis beschikbaar te maken voor andere telers.
Voedselinnovatie en afzet
Een goede boon verdient een goede markt
Drie product-marktcombinaties
Met de expertise van Studio Fava onderzoeken de partners welke toepassingen van veldbonen en edamame aansluiten bij de marktvraag. Het doel is drie prototypes te ontwikkelen, sensorisch te testen en op bestaande fabriekslijnen te valideren.
Productontwikkeling gaat samen met ketenontwikkeling: afspraken over productie, volumes en prijzen moeten bijdragen aan een beter verdienmodel voor telers en een schaalbare keten van boer tot bord.
Planning volgens het projectplan
Van praktijkproef naar opschaling
Voorbereiden en onderzoeken
December 2025 – 2026
Projectstart, proefopzet en eerste teeltseizoen. Vijf telers werken aan praktijkproeven; markt- en functionaliteitsonderzoek vormt de basis voor drie productprototypes.
Testen en valideren
2027
Een tweede teeltseizoen, productvalidatie op fabrieksschaal en ontwikkeling van ketenafspraken. De teeltproeven zijn gepland voor 2026 en 2027, bij twee edamame- en drie veldbonentelers.
Borgen en delen
Tot oktober 2028
Analyse en rapportage, verdere ontwikkeling van het bemestingsmodel, microlearnings, online training en het stappenplan. De projectpartners delen de inzichten zodat andere telers en ketenpartijen ermee verder kunnen.
Het samenwerkingsverband
Van teeltexpertise tot voedselinnovatie
Zeven formele projectpartners
Soyconsultant is penvoerder en brengt expertise in rassenkeuze, teelt en ziektebeheersing. SoilBeat verzorgt de digitale ondersteuning voor datagedreven teeltmanagement en kennisdeling.
De praktijkproeven worden uitgevoerd met J. Jansen en Maatschap Stehouwer voor edamame, en Janknegt C.V., Maatschap Grijsen en Handelsonderneming Agraservice Lindenhols B.V. voor veldbonen.
Aanvullende expertise
Het uitvoerende consortium wordt ondersteund door Studio Fava (voedselinnovatie en ketenontwikkeling), TerraVita (agronomie), NovaCropControl (plantsapanalyses), Van Iersel Compost (bodembiologie), JEEN (communicatie) en SubR (subsidiemanagement). Deze dienstverleners zijn geen formele projectpartners.
Steun vanuit de keten
Het projectplan bevat steunverklaringen van HAK, Foodvalley, Flevo Campus, Eiwitboeren van Nederland, Menken Orlando en Bijzonder Brabants.
Kennisdeling
Leren in het veld, delen met de keten
Het communicatieplan voorziet in vier velddagen, drie video’s en publicaties over de voortgang en resultaten. Online training en microlearnings via SoilBeat maken de inzichten toegankelijk voor telers en adviseurs.
Projectnieuws en resultaten
Gepubliceerde projectupdates, data en uitnodigingen voor velddagen worden hier toegevoegd zodra ze beschikbaar zijn.
Meer weten over Beanovation? Neem contact op →Europese ondersteuning
Samenwerken aan innovatie (EIP)
Medegefinancierd door de Europese Unie
Europees Landbouwfonds voor Plattelandsontwikkeling (ELFPO). Logo’s en financieringsverklaring: definitieve invulling volgens de subsidiebeschikking. De bovenstaande tekst is een placeholder.